Gefüllter Glühweinapfel @ neckermann.at

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Es müssen nicht immer Butterplätzchen sein - Johann Lafer hat sich für die Weihnachtszeit ganz besondere Rezepte einfallen lassen.

Mit den Produkten von Lindt Feines Backen lassen sich diese verführerischen Köstlichkeiten ganz leicht nachmachen.

Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren!

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Rezept 11 von 15

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GEFÜLLTER GLÜHWEINAPFEL

Gefüllter Glühweinapfel

Rezept für für ca. 4 Personen

Zubereitungszeit:

etwa 45 Minuten + ca. 10 Stunden Marinierzeit für die Äpfel und 2–3 Stunden Kühlzeit für die Schokoladencreme

Zutaten

4 mittelgroße säuerliche Äpfel

400 ml Rotwein

Saft u. Schale von 1 Orange

100 g braunen Zucker

1 Vanilleschote (aufgeschlitzt)

2 Sternanis

3 Nelken

3 Kardamomkapseln

2 Zimtstangen

100 g Lindt Exellence 70%

250 ml Sahne

geröstete Mandelblättchen zum Bestreuen

Zubereitung der gefüllten Glühweinäpfel

1. Äpfel entkernen und schälen.

2. Rotwein mit Orangensaft, -schale, Zucker und Gewürzen aufkochen. Äpfel in den Sud geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten pochieren. Topf vom Herd ziehen. Äpfel im Sud über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

3. Schokolade in kleine Stücke brechen. Sahne aufkochen und vom Herd nehmen. Schokostücke in die heiße Sahne geben und unter Rühren auflösen. Schokoladensahne zugedeckt im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen.

4. Glühweinäpfel aus dem Sud nehmen, diesen auf etwa 150 ml einkochen lassen. Äpfel mit einem kleinen Löffel etwas aushöhlen, auf Teller verteilen und mit der Glühweinreduktion beträufeln.

4. Schokoladensahne mit einem Handrührgerät cremig-fest schlagen und in einen Spritzbeutel füllen. Creme rosettenartig auf die ausgehöhlten Äpfel spritzen, mit Mandeln bestreuen. Nach Belieben gebackene Hippenröllchen dazu servieren.

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LINDT FEINES BACKEN

Kleine Helfer von Lindt

Was wären die süßen Plätzchen ohne hübsche Verzierung? Sicherlich nur halb so lecker!

Mit diesen kleinen Helfern von Lindt Feines Backen kannst Du Deine verführerischen Köstlichkeiten ganz einfach vollenden und daraus echte Hingucker machen!

Wir wünschen viel Freude beim Backen!

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